Mùa xuân ở Hàn Quốc không chỉ mang đến khung cảnh rực rỡ của hoa anh đào mà còn đánh thức vị giác với những món ăn đặc trưng theo mùa. Đây là thời điểm mà thiên nhiên ban tặng cho con người những nguyên liệu tươi ngon nhất, giúp phục hồi cơ thể sau mùa đông lạnh giá. Hãy cùng khám phá những món ăn không thể bỏ lỡ khi xuân về trên đất Hàn!
1. Rau Mùa Xuân – Bom Namul (봄나물)
Sau mùa đông khắc nghiệt, các loại rau mùa xuân xuất hiện như một món quà từ thiên nhiên. Bom Namul không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có tác dụng thanh lọc cơ thể. Một số loại rau phổ biến trong mùa xuân gồm:
Ssuk (쑥 – Ngải cứu): Được dùng để nấu canh hoặc làm bánh gạo.
Gosari (고사리 – Dương xỉ): Thường xuất hiện trong món Bibimbap.
Dureup (두릅 – Măng tây dại): Thường luộc chấm nước tương hoặc dùng làm món trộn.
2. Hải Sản Mùa Xuân – Tươi Ngon Và Bổ Dưỡng
Mùa xuân cũng là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những loại hải sản tươi ngon:
Jukkumi Bokkeum (쭈꾸미 볶음 – Bạch tuộc baby xào cay): Món ăn cay nồng, kích thích vị giác.
Gul Jeon (굴전 – Hàu chiên trứng): Món bánh chiên thơm ngon, béo ngậy.
Chirashi Hoe (회덮밥 – Cơm trộn hải sản sống): Sự kết hợp hoàn hảo giữa cá sống và rau tươi.
3. Món Truyền Thống Đậm Chất Xuân
Bên cạnh rau và hải sản, mùa xuân cũng là thời điểm để thưởng thức những món ăn truyền thống:
Naengmyeon (냉면 – Mì lạnh): Sợi mì dai, nước dùng thanh mát, rất phù hợp cho những ngày xuân ấm áp.
Ssambap (쌈밥 – Cơm cuộn lá rau): Cơm và thịt được gói trong các loại rau tươi, ăn kèm nước sốt đặc biệt.
Hwajeon (화전 – Bánh hoa): Bánh gạo trang trí bằng hoa ăn được, không chỉ ngon mà còn rất đẹp mắt.
4. Trải Nghiệm Ẩm Thực Mùa Xuân Tại Hàn Quốc
Mùa xuân là thời điểm tuyệt vời để ghé thăm Hàn Quốc và thưởng thức những món ăn độc đáo. Bạn có thể tham gia các lễ hội ẩm thực, ghé thăm các chợ truyền thống như Gwangjang hay Namdaemun để cảm nhận hương vị mùa xuân trọn vẹn nhất.
Nếu bạn yêu thích ẩm thực và văn hóa Hàn Quốc, mùa xuân chắc chắn là thời điểm không thể bỏ qua. Hãy để những món ăn tươi ngon này làm phong phú thêm hành trình khám phá của bạn! 🌸